Anagallis

IGT Colli delle Toscana Centrale

25,00 €

iva inclusa

48,50 €

iva inclusa

Uvaggio

Cabernet 50%, Merlot 40%, Petit Verdot 10%.

Tecnica di produzione

Le uve che danno origine all’Anagallis de- rivano dai migliori vigneti della Tenuta di Lilliano, accuratamente scelte a mano nel corso della vendemmia. La fermentazione alcoo- lica avviene in vasche di acciaio di piccole dimensioni con controllo della temperatura, e al termine della fermentazione malolattica il vino affina in barriques di rovere francese per 14 mesi circa.
Al termine di questo periodo seguono almeno 6 mesi di affinamen- to in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso profondo, intenso, quasi impenetrabile, dall’unghia rossa e carica di colore.
Profumo: molto intenso, una volta aperto esplodono le note di frutta a bacca rossa, spezie e fume’ tipiche del Cabernet Sauvignon e del Merlot.
Sapore: ottima struttura, potente e persistente, dal tannino vivace e reattivo, ben contrastato dalla giusta sensazione di acidita’ che rinfresca il lungo finale.

Abbinamenti

Il vino si presta al lungo invecchiamento, e accom- pagna perfettamente piatti a base di carni rosse.

LILL_ANAGALLIS_2020_IT (713,68 KB)

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